Restaurants à Paris : nos meilleures adresses pour voyager à table
Des cuisines d’ailleurs, des histoires et des savoir-faire à découvrir sans quitter la capitale.
Où manger à Paris pour faire le tour du monde ?
À Paris, quelques stations de métro suffisent pour changer de continent à table. Une spécialité indienne, des assiettes à partager comme à Séoul, un comptoir japonais ou un sandwich cubain : les cuisines du monde racontent aussi la capitale, à travers celles et ceux qui les font vivre.
Après nos quatre restaurants parisiens testés au printemps et nos escales gourmandes à travers Paris, voici une sélection pour choisir votre prochaine destination dans l’assiette. Des restaurants où l’on vient découvrir une cuisine, retrouver une saveur ou goûter quelque chose pour la première fois. Et si vous préférez choisir votre table selon le cadre, retrouvez aussi nos huit restaurants parisiens, huit ambiances.
Jamrock — La Jamaïque à deux pas de Bastille
Rue de Candie, près de Bastille, Jamrock fait découvrir une cuisine encore rare à Paris : celle de la Jamaïque. En cuisine, une cheffe franco-jamaïcaine passée par le Shangri-La. Le jerk chicken, mariné à plus d’une dizaine d’épices, en est le plat phare. Entrée, plat, dessert : tout était réussi, généreux et bien relevé. L’équipe source 90 % de ses produits en métropole, au plus près de Paris, hors épices, rhums et café. Le midi, la terrasse posée dans cette petite rue calme change tout. On y déjeune au soleil, un cocktail au rhum pas loin, et on se sent un peu aux Caraïbes.
16 rue de Candie, 75011 Paris
Berkeley Garden — L’Inde du Nord à deux pas du pont de l’Alma
Des boiseries, des fauteuils en cuir, des tables en marbre : Berkeley Garden emprunte aux clubs londoniens leur élégance feutrée, tandis que l’assiette nous emmène en Inde du Nord. Le chef Noman Nawaz y propose une lecture moderne des grands classiques, du butter chicken au biryani en croûte (qui revient bientôt à la carte), signature de la maison. La carte, courte et harmonieuse, équilibre les viandes et les propositions végétariennes. Ce qui nous a plu ? Des assiettes aussi belles que bonnes, des saveurs qui donnent envie de revenir et un service attentif, tout en discrétion. Une adresse où l’on s’entend parler et où l’élégance reste décontractée.
6 Av. Bosquet, 75007 Paris
UNI — Le Japon au comptoir, dans le Triangle d’Or
Au 10 rue de la Trémoille, UNI propose un voyage dans la gastronomie japonaise contemporaine. Paravents dorés, bois précieux et laques composent un décor où se succèdent salon intimiste, espace lounge et comptoir omakase. Deux façons de découvrir la cuisine : choisir à la carte ou laisser les chefs composer une dégustation au fil du service, sous vos yeux. Poissons maturés, oursin et wagyu A5 côtoient des créations au caviar ou à la truffe noire, avec une place donnée aux cuissons au charbon binchotan et au travail du sushi. Le chef consultant Akmal Anuar signe cette approche, nourrie de son parcours entre Singapour et Dubaï. Sakés, whiskies japonais et cocktails aux saveurs asiatiques prolongent le voyage.
10 Rue de la Tremoille, 75008 Paris
The Bell — L’Inde à l’heure anglaise, au cœur des Halles
Place Marguerite-de-Navarre, à deux pas de Châtelet-Les Halles, The Bell est un pub à l’anglaise qui cuisine à l’indienne. Il est installé dans l’annexe du Novotel voisin, rénové récemment, avec lequel il communique. Pakoras, samosas, butter chicken, fish finger sandwich : une street food indienne vue du Royaume-Uni, généreuse, faite pour partager. C’est beau et c’est bon. La vraie surprise se trouve derrière : un jardin intérieur, un patio aux murs végétalisés, rare dans ce quartier si animé. Bières artisanales locales et cocktails maison, tous les jours jusqu’à 1h.
8 place Marguerite-de-Navarre, 75001 Paris
Shwi — Le poulet du dimanche, version libanaise
Rue de Lancry, à deux pas du canal Saint-Martin, Shwi a choisi de ne faire qu’une chose. Le farrouj meshwi, c’est le poulet grillé tel qu’on le mange au Liban, aussi populaire là-bas que notre poulet rôti du dimanche. Mariné vingt-quatre heures, il arrive juteux, accompagné de toum, cette crème d’ail, et de pickles maison. On le prend classique ou relevé, en quart, en demi ou entier. Les assiettes sont franches, bien garnies, sans rien de superflu. L’adresse est née de l’équipe de Kubri, table néo-libanaise du même quartier. Sandwichs, bowls et falafels complètent la carte, à consulter avant d’y aller. Mieux vaut ne pas arriver trop tard, la salle se remplit vite.
60 rue de Lancry, 75010 Paris
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