ÂMA TERRA, notre adresse gourmande à Aix-en-Provence - Voyage avec Vue

Restaurant à Aix-en-Provence : ÂMA TERRA

Un voyage culinaire avec le chef Pierre Gagnaire… • Provence-Alpes-Côte d’Azur, France 

Le nouveau restaurant de Pierre Gagnaire à la Villa Saint-Ange

Un nouveau chapitre s’est ouvert pour le restaurant de l’hôtel 5 étoiles Villa Saint-Ange, à Aix-en-Provence. La Maison est fière d’accueillir depuis juillet 2022, Pierre Gagnaire, Chef multi-étoilé à qui elle a confié les cuisines de l’Âma Terra.

Un tandem de choc  à Âma Terra

Le chef étoilé Pierre Gagnaire aime le sud de la France. Après Nimes, il débarque dans ce restaurant d’Aix-en-Provence. C’est en tandem qu’il propose une cuisine raffinée et 100% émotion. Accompagné de sa brigade dirigée par Jean-Denis Le Bras, le Chef exécutif de Pierre Gagnaire, écrit à la Villa Saint-Ange, une nouvelle histoire. « La notion d’équipe est essentielle et j’y suis très attentif. J’imagine, je conçois, je donne l’impulsion et ceux qui m’entourent chaque jour, traduisent, construisent avec leurs savoir-faire. Car un plat doit être bon. Et “être bon” signifie ouvrir le champ des émotions. ». Ce duo propose une cuisine innovante dans ce restaurant d’Aix-en-Provence.