Top des adresses et restaurants sur la Riviera Bretonne

Notre top 4 des pépites culinaires de la Riviera Bretonne

Au rendez-vous de cette escapade inédite : une palette de pépites culinaires ! 

Bénodet © Maéva Destombes

4 expériences culinaires à faire le temps d'un séjour sur la Riviera Bretonne !

La Riviera Bretonne est une destination méconnue mais pourtant incroyablement riche en termes de gastronomie et de saveurs. Cette région regorge de produits frais de la mer, de la terre et de la ferme, ainsi que de talentueux chefs et artisans culinaires. Un éventail de produits du terroir pour satisfaire les papilles gustatives les plus exigeantes.

1. Faire une dégustation de coquillages aux Viviers de Penfoulic

Pas évident de trouver le chemin des Viviers de Penfoulic. Presque une adresse confidentielle, que seuls les initiés (ou presque) connaissent. L’établissement est posé sur la plage qui borde l’anse de Penfoulic. Un univers situé en zone Natura 2000, où le calme et la sérénité sont seuls maître à bord. C’est ici, dans cette nature ultra préservée que Fabien Laupiès produit des coquillages. Autrement dit, il est conchyliculteur. Et de surcroit passionné par son métier ! À l’écouter, il pourrait parler durant des heures des différentes espèces qu’il élève dans son vivier. Et au passage vous faire déguster quelques échantillons avec un bon verre de vin. Parmi les coquillages élevés par Fabien, l’huître plate du Bélon mérite sérieusement le détour. Originaire de Bretagne, elle est surprenante par sa puissance et son goût iodé en bouche. Rien à voir avec les huîtres creuses. A tester également les palourdes roses, les praires, les oursins ou les vernis des Glénan. Coquilles Saint-Jacques, araignées de mer, tourteaux, langoustes royales et homards bleus sont également proposés à la dégustation ou sous forme de plateaux livrables dans toute la France.

Pour y aller : Viviers de Penfoulic, Route de Beg An Aer, 29940 La Forêt Fouesnant

Viviers de Penfoulic © Maéva Destombes
Viviers de Penfoulic © Maéva Destombes