Le lieu où il convient dorénavant d’être vu à Marrakech, La Pergola.

Lieu hybride entre bar lounge, gastropub et club de jazz, la Pergola est l’incontournable de Marrakech pour les épicurieux !

Marrakech, Maroc

03/2023
© Pergola Marrakech

La Pergola : un restaurant avec vue panoramique en plein coeur de Marrakech

Vous êtes en vacances à Marrakech ? Juste à côté de la place Jemaa El Fna , à deux pas du souk et de la mosquée de la Koutoubia, ce lieu aux allures d’oasis perchée est le premier rooftop créé à Marrakech ! Un lieu hybride où se mêle cuisine urbaine et ambiance détendue pour chiller et se retrouver, loin de la tumulte de la ville !

Une nouvelle carte imaginée par le Chef Abdel Alaoui pour les 20 ans de la Pergola

Pour les 20 ans de la Pergola, la toute nouvelle carte imaginée par le Chef Abdel Alaoui est à l’image du lieu : métissé et versatile ! Il a eu envie de donner un nouvel envol à la street food marocaine en la faisant monter la rue au toit terrasse !

La Pergola c’est aussi une carte de cocktails exclusifs et originaux. On notera le Mojito Berbère est fait avec un thé à la menthe galcé et rafraîchissant. La Sangria Marrakchia est réchauffée par des épices locales. Dans le Marocco Mule on retrouve du Mahia, un alcool local font les arômes s’accordent parfaitement avec la fleur d’oranger le gingembre frais.

Les plats traditionnels trouvent leur inspiration au-delà de la Méditerranée. La truite de l’Atlas devient un ceviche accompagné d’un zaalouk d’aubergine et dans la Tanija Gastro la mythique purée au beurre façon Joël Robuchon se marie avec le ras el-hanout du boeuf effiloché.

Un lieu hybride avec vue panoramique sur la médina

Du déjeuner au dîner, la Pergola est un rooftop qui se laisse apprécier à toutes les heures de la journée ! Le soir, place à de la musique live pour accompagner votre verre et votre dîner. Les amateurs de jazz seront ravis de cette échappée musicale en plein coeur de Marrakech. Côté décoration, le choix des couleurs et des matériaux donnent une ambiance très cosy pour suspendre le temps en mode camp urbain ! Dans le coeur vibrant de la médina, le contraste fonctionne à merveille et on se laisse délicieusement porté par l’esprit et l’atmosphère décontractée. Enfin, qui dit Rooftop dit Vue ! Et aucun doute là dessus, vous avez un panorama 360° sur la médina, pour immortaliser des souvenirs au sommet du toit !

Il est rare de pénétrer dans des lieux qui mettent tout le monde d’accord ! La Pergola fait l’exception à la règle. A tester sans hésiter.

A propos du Chef Abdel Alaoui

Abdel Alaoui est littéralement né dans une cuisine. Depuis son enfance, il observe et aide sa mère avec laquelle il découvre son amour de la cuisine.

Il fait ses armes avec des chefs étoilés comme Michel Rostang ou Pierre Gagnaire. C’est auprès d’eux qu’il se forme à la gastronomie française tout en explorant tous les aspects de la riche gastronomie marocaine. Son avenir semble tout tracé, école hôtelière et carrière dans la restauration. Mais c’est sans compter sur sa deuxième passion : la scène. Tout en poursuivant sa brillante carrière de chef, il se forme à l’art dramatique et au café-théâtre. C’est grâce à ce double talent qu’il devient le chef de l’émission « C à vous » sur France 5 où il cuisine en direct pour les invités et chroniqueur culinaire sur Europe 1 ainsi que dans l’Édition Spéciale de Canal +, présentée par Bruce Toussaint. L’irrésistible énergie du Chef de la Casbah, néo-bistrot oriental parisien, transparait dans sa cuisine en perpétuel mouvement où il n’hésite pas à mixer toutes les influences pour mettre en valeur des produits choisis avec soin dans des plats traditionnels revisités.

La Pergola – Riad Monceau

Sans réservation pour boire un verre. Sur réservation pour le déjeuner ou le dîner.

Riad MONCEAU 63 derb Jamaa- Riad Zitoun Lakdim Marrakech Médina (40000)

Site Web : https://www.riad-monceau.com/

Dormir à Marrakech

QUARYATI, l’autre oasis !

Au Sud de Marrakech, à proximité de la Vallée de l’Ourika, poussez les portes de ce domaine verdoyant face à l’Atlas ! Lieu de prédilection pour les voyageurs en quête de sérénité et de silence pour se reposer. Tout est fait pour favoriser le bien-être.